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Antipasti & Insalatone Pizze Classiche Pizze Gourmet Calzone Paste Menu Bambino Dolce Caffe

Carte et Menus

Tutto è fatto come a casa
Chez Prima, nos produits viennent d'Italie, de producteurs soigneusement sélectionnés.

Nous privilégions les produits bio et respectueux de l'environnement

Antipasti & Insalatone

Poivrons marinés

Poivrons marinés maison, piment d’espelette, jus de citron, poivre noir, fleur de sel

7,00€

Bruschettina

Pain maison, pesto de basilic maison, tomates fraîches, ail, huile d'olive, basilic, poivre noir

7,00€

Stracciatella

Stracciatella, poivre noir, fleur de sel, huile d’olive, basilic

9,00€

Burrata Picola

Petite Burrata (50g), huile d’olive, poivre noir, fleur de sel, riquette sauvage

7,00€

Bresaola

Fines tranches de Bresaola (boeuf)

9,00€

Jambon truffé

Fines de tranches de notre incroyable jambon blanc truffé

9,00€

San Daniele

Fines tranches de jambon cru San Daniele DOP

9,00€

Pizze Classiche

Ici, vous trouverez les grands classiques auxquels nous avons porté le plus grand soin : une pâte gonflée, légère et digeste grace à notre farine Petra (le must), des produits ultra frais et savoureux. Ici, c'est Naples !

La Margherita

On ne la présente plus : tout est dans les produits et ceux-là sont dingues !
Tomates San Marzano DOP, Fiordilatte dei Monti Lattari, basilic frais, Parmigiano

13,50€

La Napoletena

A base de délicieuses tomates San Marzano, relevée d'anchois et de capres
Tomates San Marzano DOP, Fiordilatte, olives noires, anchois (Cetera), capres, origan

16,50€

La Diavola (sans ou avec Nduja di Spilinga pour une pizza encore plus relevée)

Un peu comme Naples, populaire, relevée et surprenante : diabloliquement bon...
Tomate San Marzano DOP, Fiordilatte, Spianata di Calabria, basilic frais, Parmigiano

17,00€

Cosacca

Tomate San Marzano DOP, pecorino romano, parmesan, tomates cerise, basilic frais

15,00€

Pizze Gourmet

Une pizza 'gourmet' c'est quoi ? des produits d'exception, une créativité débridée, un certain sens de l'esthétique, dans le respect de la tradition :
Napoletana, buona e bella !

La Norma

Comme un air d'opéra de Bellini, aux saveurs et parfums siciliens
Tomates San Marzano DOP, Bufala, aubergines, oignons caramélisés, Ricotta

21,00€

La San Daniele

Fiordilatte “lenta maturazione”, jambon San Daniele DOP, tomates cerise roquette, parmesan

23,00€

La Enzo

Le grand Enzo Ferrari n'aurait pas renié cette pizza rouge comme ses bolides
Pesto de tomates, Ricotta di Fruscella, pancetta de porc noir, ciboulette

25,00€

La Pastore

Un colloque de bergers italiens s'est penché sur la classique '4 fromages'
Sélection de fromages italiens, noix grillées, une touche de miel, thym

24,00€

La Squadra Azzura

Une déclinaison du drapeau italien en ne gardant que le meilleur
Pesto de basilic frais, tomates confites, Bufala Campana DOP, Stracciatella

25,00€

La Catanzaro

Relevée et marine, on revisite ici un immense classique de la Calabre Sauce tomate San Marzano DOP, Thon de Cetara, oignons confits, Ndjua

23,00€

La Elena Tartufissima

Oyez oyez ! Voici la Regina, relevée d'un jambon truffé et de truffe fraiche
San Marzano DOP, Fiordilatte, champignons, jambon truffé, truffe fraiche, olives noires

23,00€

La Mano Di Dio

Il faut voir arriver dans un nuage de fumée blanche, sa sainteté la pizza fumée
Crème de cèpes, Provola fumée, Guanciale croquant, thym, romarin

25,00€

Calzone

Cappello di Prete "Rosso"

En raison de sa forme, les napolitains l’appelle le “chapeau de prêtre”, en base “rouge” ici
Tomate San Marzano DOP, Ricotta, salami napoli, provola, parmesan, basilic, poivre

Accord vin : Sciascinoso (rouge) 9€

19,00€

Paste

Cacio e pepe

16,00€

Amatriciana Pentita

17,00€

Primavera

19,00€

Carbonara

Spaghetti alla chitarra, guanciale grillé (bajoue de cochon), pecorino romano, parmesan, oeuf, poivre

18,00€

Il mago eliodoro

Maccheroni, aubergines confites, sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP, piment d’Espelette

17,00€

Menu Bambino

13,00€

Margheritina

Une petite Margherita, mais elle a tout d'une grande

Calzoncino al chioccolato ou Mini Panna Cotta

Un petit délice de chocolat en culotte courte

Boisson (jus de fruit, soft)

Dolce

Tiramisu

9,00€

Panna Cotta

Avec coulis de fruits rouge

7,00€

Cornetto al Pistacchio

11,00€

Mokaffogato

Glace fiordilatte, praliné de noisette, noisettes, café servi dans notre Bialetti

9,00€

Clementina al forno

Clémentine rôtie au four, cannelle, zeste d’orange, miel et glace fiordilatte

11,00€

Caffe

Espresso

3,50€

Prix TTC, service compris - liste des allergènes disponibles sur demande

Χάρτης και Επικοινωνία

103 rue des dames 75017 Paris
01 44 90 98 49

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